I baccarat er 9 den højeste og bedst hånd. Baccarat refererer til den værste hånd som giver 0.
Kortenens værdi
2 - 9 = giver det antal point kortet har i værdi.
10, J, Q og K = giver 0 point
Es = 1 point
Joker = er ikke med
Eksempel på hænder:
4 + 6 + K = 10, som giver 0, da 9 er den højeste hånd, derefter starter man forfra fra 0
2 + 2 = 4
7 + Q = 7
2 + 2 + 5 = 9
K + Q + T = 0
Man spiller Chemin de Fer med seks spil kort, som blandes sammen til et samlet deck. Spillerne som deltager sidder tilfældigt rundt om et ovalt bord. De kort som smides væk, hvilket også kaldes foldes, bliver smidt ind på midten af bordet af spillerne. Spillet starter til højre for croupieren og går imod urets retning. Spillet startes ved at croupieren og spillerne blander kortene efter hinanden. Croupieren blander efterfølgende kortene en sidste gang og spilleren til venstre “cutter” spilledecket med et såkaldt bundkort.
Når spillet går i gang, er en af spillerne bestemt til at være “bankør”. Denne spiller giver også kort. De øvrige ved bordet kaldtes “punters” altså spillere. Positionen som “bank” går ligeledes på runde mod uret. I hver runde skal ham der er “bank” vælge hvor meget, han er villig til at riskere. De øvrige spillere skal så i rækkefølge bestemme om de vil “go bank” (“gå i banken”) og spille mod hele den eksisterende bank ved at matche dette beløb. Der er kun en spiller som kan “go bank” Hvis der ikke er nogen der ønsker at “go bank” skal spillerne foretage sine indsatser efter tur. Hvis det samlede beløb er mindre end hvad der er i “banken”, må folk der ser på også gerne satse penge. Hvis det samlede beløb er højere end det “banken” har sat på højkant, kan “banken” vælge at øge indsatsen, hvis ikke bliver det sidst placerede bet fjernet.
Bankøren dealer fire kort med billedsiden nedad. To til ham selv og to som er fælleskort for de resterende spillere. Spilleren med den højeste indsats (eller ham der sidder først for tur, i fald flere har satset det samme) repræsenterer spillergruppen.
Banken og spilleren kigger nu begge på sine kort. Hvis en af dem har otte eller ni, så skal hænderne vendes op med det samme og sammenlignes. Hvis det ikke er tilfældet, skal spilleren vælge om han vil have et kort mere eller ej. Dette kort deales med billedsiden opad.
Normalvis vil spilleren grundet matematiske fordele og social etikette, tage et kort mere hvis summen af hånden er 0 til 4 og altid nægte et kort hvis hånden giver 6 eller 7. Efter spilleren har taget sin beslutning, er det “bankens” tur til at beslutte hvorvidt han ønsker et kort mere. Når banken har truffet sin beslutning, skal hænderne vises med billedsiden opad og sammenlignes for at finde en vinder.
Hvis spilleren der er bank ønsker at trække sig, så bliver den første spiller som ønsker at matche det beløb der er i banken, bankør. Hvis ingen ønsker at risikere et tilsvarende beløb, bliver det den næste i rækkefølgen. Spillet starter således forfra og beløbet bliver valgt af den nye bankør. De fleste spil har et minimumsbeløb for hvad der må sættes som nedre grænse af “bankøren”
